spania - mat og drikke - valladolid - zamora - tradisjoner



	Sjekk om fly er i rute Sjekk EUROEN Oversettelse av; - ord - setninger	SJEKK VÆRET; Alicante Benidorm Malaga oversikt for hele Spania

HJEM OM OSS/KONTAKT OSS Alt innhold © AiCOM

OMRÅDEINFO
(inkl. helligdager m.m.)

AKTIVITETER

BEDRIFTER

BOLIG

SPANSKE PAPIRER

MAT & DRIKKE

KJØRETØY

DYR

HELSE & VELVÆRE

SIKKERHET

SKOLER

STARTE FIRMA

FLYTTE TIL SPANIA

SPANSK HISTORIE
OG ARKITEKTUR

SPANSKE ORD/TALL

AVISER & MAGASINER

VIKTIGE TLF.NR

LINKER

HJEM

SPANIA - MAT OG DRIKKE

MAT - SPANSKE SPESIALITETER;
Allioli - Bacalao - Blekksprut - Fiken - Gazpacho - Hvitløk - Julekaker - Ost - Paella - Pan - Pølser - Skinke - Sjøpinnsvin - Tapas - Tomater - Tortilla - Tunfisk
MAT DIV.;
Spise i Spania - Ris i Spansk kjøkken - Mat fra.... - Handle mat - Spanske matord
DRIKKE;
Div. - Vin - Sherry - Brandy - Sider
Vinruter - Bodegaer
ANNET;
Restauranter/Catering - Se også bedrifter Spania

SPANIA - MAT OG DRIKKE

MAT FRA; Aragonia og Andalucia - Asturia - Balearene og Kanariøyene - Extremeadura og Baskerland - Kastilia la Mancha-Cantabria - Kastilia Leon og Katalonia - Valencia og Murcia - Navarra og Galicia - Rioja og Madrid - Mat fra - Øst Spania - Midt Spania - Nord Spania

VIN FRA; Rioja - Navarra - Kastilia og La Mancha - Malaga og Cordoba - Zamora og Valladolid - Mentrida og El Bierzo - Andalucia og Sevilla - Valencia-Murcia og Aragonia - Katalonia - Galicia - Mallorca - Tenerife - Kanariøyene

Zamora og Valladolid
Ingen av vinene fra Zamora eller Valladolid ( i kastilia Leòn regionen ) har lovbeskyttede navn til tross for de mange utmerkede viner som produseres her.

Flere av dem var kjent allerede i Antikken og mange landsbyer bærer navn som minner om fordums storhet: Cubo de Tierra del Vino eller Moralejo del Vino. Landsbyene var tidligere avhengige av vin kjellerne, og hvert hus hadde sin. Den dag i dag selges gamle vin fat fra "gullalderen".

Den historiske byen Toro har bevart sine tradisjoner, de nye vinkjellerne i omegnen har klart å bevare tidligere viners anseelse, viner som man tror Columbus tok med seg på sin første tur til Amerika.

Rueda, Cigales, La Nava og Penafiel er vin distriktene i Valladolid. De hvite vinene fra Rueda blir modnet på samme måte som i Jerez. Ett hvitt teppe av mikro organismer gjør dem faste, aromatiske og lyse, noe som med rette har gitt dem berømmelse og prestisje.

Det sies at man før i tiden parfymerte lommetørkleet med dråper vin.
Cigales og Penafiel produserer rødvin, i Penafiel blir den modnet inne i slottsfjellet.

Vino Tinto: Rødvin - Vino Blanco: Hvitvin - Vino Resado: Rosévin
CAVA: musserende vin
Vino de Mesa: bordvin
Vino de la Casa: husest vin
Seco: tørr - Dulce: søt
Sin crianza: uten fatlagring

Joven:
Vin som selges året etter druen ble høstet. De kan ha hatt noe fatlagring, men ikke nødvendigvis.

Crianza:
Lagret på fat i 6 måneder og 2 år på flaske. I Rioja og Ribera del Duero kreves det dog minimum ett år på fat. Hvitvin og rosévin må kun ha et halvt år på flaske etter 6 mnd på fat.

Reserva:
skal være utviklet over en treårs periode, hvorav minimum ett år på fat.

Gran Reserva:
skal være utviklet i minst 5 år, hvorav minimum 2 år på fat.

Cepa: Vin, eller drue type
Vina, vinedo: vingård
Cosecha: vinhøst, årgang
Vendimina: vinhøst

Bodega:
Eiendom der vin fremstilles, lagres eller drikkes. Egentlig betydning; vinkjeller

< tilbake

Ønsker du å annonsere her? Kontakt oss
--------------