spania - mat og drikke - murcia - valencia - tradisjoner



	Sjekk om fly er i rute Sjekk EUROEN Oversettelse av; - ord - setninger	SJEKK VÆRET; Alicante Benidorm Malaga oversikt for hele Spania

HJEM OM OSS/KONTAKT OSS Alt innhold © AiCOM

OMRÅDEINFO
(inkl. helligdager m.m.)

AKTIVITETER

BEDRIFTER

BOLIG

SPANSKE PAPIRER

MAT & DRIKKE

KJØRETØY

DYR

HELSE & VELVÆRE

SIKKERHET

SKOLER

STARTE FIRMA

FLYTTE TIL SPANIA

SPANSK HISTORIE
OG ARKITEKTUR

SPANSKE ORD/TALL

AVISER & MAGASINER

VIKTIGE TLF.NR

LINKER

HJEM

SPANIA - MAT OG DRIKKE

MAT - SPANSKE SPESIALITETER;
Allioli - Bacalao - Blekksprut - Fiken - Gazpacho - Hvitløk - Julekaker - Ost - Paella - Pan - Pølser - Skinke - Sjøpinnsvin - Tapas - Tomater - Tortilla - Tunfisk
MAT DIV.;
Spise i Spania - Ris i Spansk kjøkken - Mat fra.... - Handle mat - Spanske matord
DRIKKE;
Div. - Vin - Sherry - Brandy - Sider
Vinruter - Bodegaer
ANNET;
Restauranter/Catering - Se også bedrifter Spania

SPANIA - MAT OG DRIKKE

MAT FRA; Aragonia og Andalucia - Asturia - Balearene og Kanariøyene - Extremeadura og Baskerland - Kastilia la Mancha-Cantabria - Kastilia Leon og Katalonia - Valencia og Murcia - Navarra og Galicia - Rioja og Madrid - Mat fra - Øst Spania - Midt Spania - Nord Spania

Valencia
Hovedingrediensen for kulinariske kunst i dette området er ris. Den med rette så berømte Paella eksisterer i mange variasjoner med utsøkte skalldyr, ypperlig med ris og grønnsaker av beste kvalitet. I området rundt Albufera er ål a la "all i pebre" (saus med mye paprika) blitt klassisk.

I hele denne egnen spises grillet eller stekt kjøtt med allioli. Kan også anbefale rødfisk (salmonetes) tillaget på forskjellig vis, særlig a la pescadora og i stekeovnen (hvitløksmajones)Langs hele kysten fåes utsøkt sjøkreps.

Særlig bør Peniscola, Benicarlo og Vinaroz nevnes i denne sammenheng. I området rundt Castellon er også osten meget velsmakende. Endelig bør vi nevne frukten som er av ypperlig kvalitet. Særlig verd å nevne er naturligvis de velsmakende appelsinene.

I hele området fremstilles deilige friske drikker. Mandelmelkdrikken horchata, samt appelsinsaft er typiske sommerdrikker i dette området.

Alicante har et vidt repertoar når det gjelder søtsaker og da spesielt "turrones" (laget av mandelmasse) som eksporteres over hele verden. Her byr man også på lekre retter som mujol (mullefisk, høyt skattet i middelhavslandene) og gullbrase-Dorada a la sal og Dorada a la Brasa.

Murcia
Typiske retter for regionen er : Gazpacho de Yecla ( kokt kjøtt av kanin, rapphøns eller kylling med spesielle grønnsaker), "Costillas de cordero con patatas fritas en ajo cabanil" (lammekoteletter på "gjetervis" med hvitløk) og "pasteles de carne" (en kjøttpai) "Michirones" er store kokte bønner med skinke og pepper. Krepsen fra Mar Menor bør prøves. Herfra kommer også den tradisjonelle "caldero" (ris med piggfinnefisk)

Murcia er kjent for sine mengder av førsteklasses frukt, spesielt appelsiner, sitroner, ferskener og aprikoser.

Typisk er også marsipan fra Alhama og fruktdrikkene fra Torre-Pacheco. Vinene fra Jumilla, Yecla, Ricote og Bullas er svært gode.

< tilbake

Ønsker du å annonsere her? Kontakt oss
--------------