Porsjoner: 4

Ingredienser;

6 poteter
6 egg (3 dl eggmasse)
1 ts salt
¼ ts pepper

Fremgangsmåte;

Skrell potetene og skjær dem i terninger. Stek dem så i olje (i en panne) til de er møre. Visp sammen egg, salt og pepper.

Bland først potetene inn i eggblandingen, og hell deretter blandingen tilbake i stekepannen.

Legg over lokk og stek ved svak temperatur i ca. 20 minutter til tortilla`en er gjennomstekt. Avkjøl tortilla`en.

Pynt gjerne med snittet vårløk eller gressløk. Server også gjerne med paprika.


TIPS
Har du stekepanne som tåler å stå i stekeovnen, kan tortilla`en stekes ved 225 °C i ca. 15 minutter. Tiden varierer med størrelsen på pannen.