© AICOM AS

MAT - SPANSKE SPESIALITETER; Allioli -  Bacalao -  Blekksprut  - Fiken  - Gazpacho - Hvitløk  - Julekaker -  Ost  - Paella -  Pan  -  Pølser  -  Skinke  - Sjøpinnsvin  - Tapas - Tomater - Tortilla - Tunfisk MAT DIV.; Spise i Spania - Ris i Spansk kjøkken - Mat fra....  -  Handle mat - Spanske matord DRIKKE; Div. - Vin - Sherry - Brandy - Sider Vinruter - Bodegaer ANNET; Restauranter/Catering - Se også bedrifter Spania

For spanjoler er mat det samme som sosiale samlinger med familie eller venner, og det tar ofte mange timer å spise både lunsj og middag. Går du på spanske restauranter er det derfor ofte veldig høylytt og med mange diskusjoner, men det har jo sin sjarm. Måltidene er gjerne senere enn vi er vant med, og spesielt middag om sommeren inntas veldig sent på kvelden, gjerne mellom klokken ni (21:00) og midnatt.

I områdene her hvor turistene rår, finner man dessverre ikke så mange typiske spanske restauranter, det er gjerne de utenlandske som dominerer. Reiser man litt ut av turistområdene, kan man imidlertid oppleve mer tradisjonsrike spanske restauranter.

Men hva er spansk mat?
Det finnes egentlig ikke noe som heter spansk mat. Det deles inn i regioner og områder, og betegnes som; andalusisk mat, riojansk mat, baskisk mat, valenciansk mat, katalansk mat og kastiljansk mat. Hvert område har sine særtrekk og spesialiteter, og man har gjerne hver sin "nasjonalrett". Den velkjente Paellaen kommer fra Valencia, og benevnes av mange som nasjonalrett her.
Men det er én ting alle spanske regioner har felles: mye mat - store porsjoner og hyppige måltider.
Når du bestiller mat bør du huske;
Bestiller du kjøtt, får du kjøtt. Skal du ha poteter, grønnsaker, saus, må du ofte bestille dette i tillegg.


Regional mat: Øst Spania
Regional mat: Midt Spania
Regional mat: Nord Spania
Mat fra de Spanske øyene
Fiske

 

.::. Oppskrift søk .::.

< tilbake